Mais in Lombardia: varietà tradizionali

Il germoplasma di mais reperibile in Italia è certamente uno dei più ampi, sia per apporti originali sia per differenziazione locale di forme. La rilevante partecipazione di italiani alle prime spedizioni di scoperta delle Americhe, i legami storici che unirono gran parte delle regioni italiane con i Regni di Spagna nel periodo della scoperta e della conquista, ed infine il ruolo predominante svolto dalle flotte
commerciali italiane nei traffici del bacino mediterraneo, favorirono grandemente la sollecita comparsa del mais in Italia e l’introduzione di molte forme, spesso direttamente, dal Nuovo Mondo evidenzia che, non appena acclimatate in Spagna, queste varietà entrarono nei centri commerciali del nostro Paese, attraverso i domini spagnoli.