Perché non manchi alle gaie mense natalizie e a Capodanno il prelibato boccone dell’oca, ferve dovunque, e soprattutto negli stabilimenti avicoli, un attivissimo lavoro di preparazione. Ecco come il pacifico animale viene spiumato con cura e abilità da pratiche operaie (prima metà del secolo scorso)
L'Italia, con le sue regioni e i vari comprensori (alpino, collinare, litorale, ecc.) conserva un favoloso patrimonio di biodiversità zootecnica e faunistica. Questo indescrivibile tesoro consente di valorizzare e caratterizzare le produzioni zootecniche e faunistiche offrendo, ad imprenditori agricoli attenti, svariate opportunità di reddito.
Questo sito ha lo scopo di diffondere la conoscenza sulla biodiversità zootecnica e faunistica, sviluppare le tecniche d'allevamento naturale e promuovere gli allevamenti alternativi.
