Razze di Faraona impiegate in Veneto

La Regione del Veneto può vantare il maggior numero di razze avicole in conservazione. Sono infatti ben 16 le razze venete, delle diverse specie di avicoli domestici, riconosciute uffi cialmente dal Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali. Infatti nel 2014, l’Italia, ha provveduto a istituire, in modo particolare, con DM 19536 del 1/10/2014 il Registro Anagrafico delle razze avicole autoctone, affidandolo alla Associazione Italiana Allevatori, allo scopo di attivare iniziative di conservazione e di valorizzazione di un patrimonio genetico di tutto rispetto. Il Registro Anagrafico è stato recentemente trasformato dal Mipaaf nel Libro Genealogico delle razze avicole autoctone e da questi affi dato all’Associazione Nazionale Coniglicoltori Italiani (ANCI), in assenza di analoga associazione riconosciuta. Si tratta di razze minacciate di estinzione che, nel loro insieme, costituiscono la testimonianza storica vivente dell’importante ruolo che ha giocato l’allevamento del pollo nel passato, in Veneto, nella qualità di fonte di proteine a buon mercato per le famiglie.
Tra le diverse razze, per quanto riguarda la specie faraona (Numidia meleagris), in Veneto attualmente si sta conservando solo la razza di Faraona camosciata. Dalla memoria orale e dai ricordi di molti vecchi agricoltori emerge che anche altre razze di faraone possono essere considerate “locali” nella nostra regione.