La New Hampshire a Firenze
La storia dell’avicoltura italiana attraverso i documenti
L’avicoltura italiana al tempo dei Pollai Provinciali: gli allevamenti, le razze, il resoconto della zootecnia italiana raccontata dalle immagini, dalle cronache e dai documenti storici.
La New Hampshire è una razza di polli medio pesante a mantello rosso che negli anni ’30 era diffusamente allevata anche in provincia di Firenze. Ottenuta attorno al 1915 è stata oggetto di una intensa selezione che aveva come obiettivo l’individuazione di ceppi particolarmente vigorosi e caratterizzati da buona precocità. Fu importata in Italia dalla Stazione Sperimentale di Pollicoltura di Rovigo.
