Plymouth Rock bianca

Le razze e gli incroci locali che hanno caratterizzato l’avicoltura regionale e provinciale.

Plymouth Rock è una razza di pollo statunitense famosa in tutto il mondo. Creata nella seconda metà del diciannovesimo secolo, deriva dall’incrocio e successivo meticciamento tra polli San Domingo, Java, Brahama e Pitt Games. Hanno poi contribuito altre razze alla formazione di questo pollo: Cocincina, Dorking, Malese e Combattente indiano.
La colorazione bianca è una mutazione della Plymouth Rock barrata.
È un pollo medio-pesante, forte, ottimo produttore di carne a pelle gialla e di uova a guscio roseo.
Conoscita anche con il nome "White Rock" è un pollo molto alto e imponente. Il peso adulto dei maschi è di 3-3,50 Kg, le femmine pesano circa 2.5-3,00 Kg. In alcuni ceppi i maschi adulti superano i 5,00 kg e le galline superno i 4,00 kg.
È una razza a duplice attitudine, che si adatta a un'ampia fascia climatica per garantire carne e uova alla famiglia.
Hanno una crescita molto rapida e iniziano a deporre a circa cinque mesi e mezzo. Le uova sono di un bianco crema e raggiungono, di media, le cinque unità settimanali. I maschi, anch'essi precoci e con ottima massa, possono essere macellati intorno ai cinque mesi e posseggono carni compatte e prelibate.