Alimentazione del pollame

Nel razionamento del pollame è necessario conoscere le esigenze delle diverse categorie di animali (pollastre, galline, pulcini, ecc.) e bilanciare la razione con le produzioni aziendali e le miscele commerciali.
I principali parametri da conoscere sono le esigenze proteiche che variano in base all’età e all’indirizzo produttivo.
I pulcini destinati alla produzione di carne necessitano di un tenore proteico del 22-23% durante le prime 5 settimane che scende prima al 20% e poi al 18%.

Nel razionamento del pollame è necessario conoscere le esigenze delle diverse categorie di animali (pollastre, galline, pulcini, ecc.) e bilanciare la razione con le produzioni aziendali e le miscele commerciali.
I principali parametri da conoscere sono le esigenze proteiche che variano in base all’età e all’indirizzo produttivo.
I pulcini destinati alla produzione di carne necessitano di un tenore proteico del 22-23% durante le prime 5 settimane che scende prima al 20% e poi al 18%.
Per i pulcini destinati invece a diventare futuri riproduttori la razione alimentare si attesta già dai primi giorni al 18% di proteine. Per quanto riguarda le proteine è necessario inoltre conoscere la quantità di alcuni amminoacidi essenziali come metionina, lisina, cistina, ecc.
Alcune delle materie prime aziendali sono abbastanza ricche di proteine ma spesso questa caratteristica è accompagnata anche da un elevato tenore di grassi che non deve superare il 5-6%.
Di seguito alcune delle materie prime che possono essere realizzate in azienda con indicazioni medie della percentuale proteica e del tenore di grassi.

DATI MEDI DEI PRINCIPALI GRANI AZIENDALI:

*Prodotti aziendali*	*....Proteine....* *grezze %*	*....Grassi....* *grezzi %*	*note*
	11,6	4,1	*Avena* Alimento carente in proteine
	22,5	4,5	Ceci Alimento ben bilanciato per il pollame
	23,0	1,2	Fagiolo comune Alimento ben bilanciato per il pollame
	22,9	1,4	Fava Alimento ben bilanciato per il pollame
	12,0	1,9	*Frumento* Alimento carente in proteine
	9,7	4,2	*Granoturco* Alimento carente in proteine
	12,0	2,4	*Orzo* Alimento carente in proteine
	22,0	1,6	Pisello comune Alimento ben bilanciato per il pollame
	9,0	1,8	*Riso grana verde* Alimento carente in proteine
	10,3	1,7	*Segale* Alimento carente in proteine
	37,9	18,0	*Soia* Alimento con troppi grassi
	10,7	1,9	*Sorgo* Alimento carente in proteine
	29,0	1,2	Pisello comune Alimento ben bilanciato per il pollame