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Si apre il confronto sui temi legati allʼarea di libero scambio prevista nel 2011. Attese delegazioni di buyers dai paesi del bacino mediterraneo, dagli Usa e dallʼAmerica del Sud.
Sana ritorna a settembre in un clima internazionale e lo sguardo rivolto al Mediterraneo, verso lʼapertura dellʼarea di libero scambio, ormai imminente. Lʼeliminazione di quote e dazi vedrà una circolazione veloce di merci e servizi, aprirà opportunità interessanti ponendo lʼattenzione anche sui nodi da sciogliere e le questioni da risolvere. Se ne parlerà nel convegno in programma venerdì 10 mentre una delegazione di buyers provenienti dai paesi di questʼarea sarà al lavoro per quattro giorni in fiera.
Inoltre, grazie alla rinnovata intesa operativa tra il Ministero dello sviluppo economico, FederBio e ICE per il sostegno allʼinternazionalizzazione del Biologico italiano, è in programma la visita di buyers dagli Usa e dallʼAmerica del Sud.
Il bio esce di casa (e con tutte le carte in regola) è il tema del "cuore mostra" e il titolo del convegno che presenterà agli operatori e alle organizzazioni professionali la normativa relativa alla somministrazione degli alimenti biologici (pronta prima dellʼestate) nei ristoranti, bar, tavole calde etc.
Oggi il numero di pasti fuori casa è ingente, soprattutto nelle grandi città dove si concentra la maggior parte dei consumatori biologici o, comunque, di chi ne possiede le caratteristiche socio-economiche. L'opportunità di proporre menu biologici consente quindi alla ristorazione commerciale di diversificare l'offerta e di soddisfare un segmento crescente di consumatori.
Nel quadriportico, cuore della manifestazione, verrà allestita unʼarea dimostrativa di ristorazione bio: un bio-bar con la funzione di "ristorazione veloce", un bio-ristorante e uno spazio incontri/workshop.
Nella grande vetrina dellʼarea Salute e Benessere le erbe officinali sono protagoniste di un benessere nuovo. Rimedi naturali, integratori, prodotti di bellezza conoscono un momento di grande popolarità. Eʼ un mercato che sta crescendo, che si sta dando nuove regole e che mette al centro la qualità.
Convegni e workshop approfondiranno alcune questioni cruciali oggi sul tappeto: i costi della non qualità nella filiera erboristica, i rimedi vegetali in zootecnia, il mercato dei cosmetici naturali e biologici, la regolamentazione dellʼimpiego delle piante officinali, lʼerborista come nuova figura professionale in Europa.
Dopo il successo della passata edizione torna Spazio Officinale, unʼarea rigorosamente riservata agli operatori, dove le trattative commerciali saranno integrate da momenti di studio e approfondimento.
SanaKids, alla terza edizione, è lo sguardo di Sana al futuro. Eʼ il mondo dalla parte dei bambini. Prodotti e progetti racconteranno lʼimpegno verso lʼinfanzia e lʼattenzione verso lʼambiente. Storie sane, naturali, bio, eco e sostenibili. Lo spazio, curato da Lucy Salamanca, disegnerà scenari di esperienza e scoperta. Un viaggio fra Alimentazione, Benessere e Abitare in un mondo a misura dei piccoli.
Il Settore Abitare proporrà mobili, oggetti e soluzioni frutto della ricerca messa in campo dallʼeco-design lungo tutto il ciclo di vita del prodotto: scelta dei materiali, ottimizzazione della produzione e della distribuzione, riduzione del consumo energetico e semplificazione dei processi di smaltimento.
Si mantiene viva lʼattenzione verso la comunicazione. Dopo il convegno dello scorso anno, novità di questa edizione è il Premio giornalistico "Comunicare Bio". Saranno premiati gli autori di articoli e servizi dedicati allʼagricoltura biologica, al suo progetto che propone lo stretto legame fra alimentazione, salute e ambiente e al nuovo approccio ai consumi di cui è portavoce.
Primo premio, 3.500 euro. Secondo, un week end presso resort e ristorante bio. Terzo,un soggiorno in agriturismo bio.
Al quarto anno di attività, lʼOsservatorio sui consumi Sana - GPF, ideato da Giampaolo Fabris continua il lavoro di monitoraggio degli orientamenti degli italiani riguardo la percezione della qualità della vita, i comportamenti per curarsi, la conoscenza e lʼutilizzo di prodotti naturali per la salute e la bellezza, lʼimportanza dellʼalimentazione per la salute, gli atteggiamenti nei confronti del biologico, i consumi sostenibili, i valori comuni e le diversità allʼinterno dellʼarea del Mediterraneo. I risultati saranno presentati nella giornata dʼapertura di Sana.
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