BIOdiversità agraria - ZOOtecnia biologica - TECnologie per un’agricoltura sostenibile

Oca Friulana

Biodiversità legata al territorio

Risorsa genetica locale in pericolo di estinzione o erosione.

L'oca Friulana è da sempre diffusa nell’areale nord orientale della nostra penisola dove era presente già al tempo dei romani. Allevata per produzioni di nicchia è ottima per la produzione di carne e si adatta con estrema facilità alle più difficili situazioni d'allevamento no
Presenta mantelle grigio – cenerino e predilige ambienti umidi e molto ricchi di corsi d'acqua. La colorazione del suo piumaggio lascia intendere la diretta discendenza dalle oche selvatiche che un tempo sostavano in abbondanza lungo i litorali dell’Adriatico settentrionale nelle stagioni delle migrazioni.
L'oca Friulana si avvicina molto all’oca Padovana ed è caratterizzata da una linea slanciata confondibile con l'oca selvatica. Ha un aspetto fiero e un'andatura leggera, zampe brevi e distanziate. Il becco, i tarsi e le zampe sono di color arancione. La femmina diversifica dal maschio soltanto per la mole leggermente più piccola. Alla nascita le ochette presentano un piumino giallo macchiato di scuro che dopo poche settimane diventa omogeneamente grigio.
Il piumaggio è grigio - cenerino più scuro nelle parti superiori e più chiaro sotto. Non è presente dimorfismo sessuale (differenza tra maschio e femmina) e il riconoscimento dei sessi viene fatto esplorando le parti genitali.
I maschi adulti raggiungono il peso di circa 5 - 6 Kg.
È un'ottima pascolatrice e in grado di utilizzare anche le erbe che crescono sulle sponde e sui fondali ci canali con limitata profondità (non superiore a un metro). Le ochette dopo la schiusa vengono allevate per poche settimane in ambienti chiusi dopo di che posso essere subito liberate al pascolo. Per la loro alimentazione possono essere impiegate erbe e verdure di scarto e dopo la decima settimana di vita si alimentano che con foraggi secchi come il fieno.
Nell'allevamento delle ochette all'ingrasso non è necessaria la presenza di stagni o canali.
L'acqua è necessaria nell'allevamento dei riproduttori che manifestano una maggiore fecondità se gli accoppiamenti avvengono nell'acqua.
Le uova, a guscio bianco, pesano circa 110-120 grammi (con punte anche di 150 grammi). La produzione media è di circa 40-45 pezzi per capo all'anno. Le oche possono essere utilizzate per la deposizione anche per il secondo o terzo anno.
L'oca Friulana produce carne delicata e si consiglia la macellazione ad almeno 22 settimane quando gli animali raggiungono il peso di 4,5 Kg. Nei maschi e 4,0 Kg. nelle femmine.

Oca Friulana
  • Razza autoctona nelle regioni: Friuli Venezia Giulia