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Crevecoeur

È una delle più vecchie razze francesi presente in Italia da quasi due secoli.

Era diffusamente allevata in Lombardia (Stabilimento di Desmeure) e in Toscana (stabilimenti di Ubaldo Maggi) per la produzione di carne e veniva incrociata anche con altre razze francesi come, Houdan e Fleche. Proveniente dalla Normandia in poco tempo conquistò le simpatie di molti allevatori tra cui gli italiani.  Darwin e altri autori la considerano derivata dalla Padovana.
È una razza eccellente soprattutto per la finezza delle sue carni. La pelle è bianca. È però un animale delicato in quanto soffre molto il freddo e l’umidità. 
Presenta un’ernia cerebrale molto sviluppata sulla quale poggiano le penne del ciuffo portate posteriormente nei maschi. Nelle  galline le penne del ciuffo cono più corte e formano un vistoso ciuffo rotondo.
La cresta è posizionata anteriormente al ciuffo e ha forma di cornetti.
Gli orecchioni sono piccoli e bianchi; i bargigli mediamente lunghi.
Le zampe sono relativamente corte con tarsi nudi di color nero ardesia molto scuro.
Il peso dei galli si aggira attorno ai 3,500 kg mentre le femmine raggiungono i 3,200 kg. I galletti pesano mediamente 3,000 Kg mentre le pollastre pesano 2,700 kg.
La produzione di uova, a guscio bianco e grandi, è discreta.
Crevecoeur
  • Razza autoctona nelle regioni: Lombardia, Toscana
  • Razza locale nelle regioni: Lombardia, Toscana