Il maiale da ingrasso per uso familiare

Tutti conoscono il maiale e ne hanno ben presente la forma del corpo tonda e goffa, oggetto di molte allegre caricature. Tutti ne gustano e apprezzano la carne sia fresca che insaccata, sia cotta che cruda nelle sue più svariate e appetitose confezioni. Ma il grosso pubblico e buona parte degli stessi allevatori rurali ignorano del suino, delle sue abitudini di vita, delle sue principali malattie, di cui alcune trasmissibili anche all’uomo, le più essenziali ed elementari nozioni.