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Le aziende agricole interessate alla produzione dell'Oca alimentata con ... (in base al Regolamento CEE n. 1538/91 del 5 giugno 1991, recepito con Decreto 10 settembre 1999, n. 465) devono essere iscritte in un apposito elenco regionale. Liscrizione allelenco regionale avviene su esplicita domanda dellazienda interessata.
Origine degli animali
Non è prevista nessuna indicazione in merito.
Ricoveri zootecnici
Non è prevista nessuna indicazione in merito.
Area pascolo
Non è prevista alcuna forma di pascolo.
Alimentazione
Il riferimento ad uno dei particolari componenti della razione alimentare pu comparire soltanto se:
nel caso dei cereali essi costituiscono, in peso, almeno il 65% del mangime somministrato per la maggior parte del periodo d'ingrasso; i sottoprodotti dei cereali non possono rappresentare pi del 15% di detta percentuale; se tuttavia viene fatto riferimento ad un cereale specifico, questo deve rappresentare almeno il 35% del mangime utilizzato e almeno il 50% nel caso del granoturco;
nel caso di leguminose o di foraggi verdi, essi costituiscono, in peso, almeno in 5% del mangime somministrato per gran parte del periodo di ingrasso;
nel caso di prodotti lattiero - caseari essi costituiscono, in peso, almeno il 5% del mangime somministrato durante la fase di ingrasso;
il termine "oca ingrassata con avena" pu tuttavia essere utilizzata se durante la fase di finissaggio di 3 settimane le oche ricevono giornalmente almeno 500 g di avena.
Tecnica dallevamento
Non è prevista nessuna indicazione in merito.
Macellazione
Non è prevista nessuna indicazione in merito.
Certificazione
I controlli sulloperato dei produttori e dei macelli è svolto da organismi privati autorizzati o da autorità regionali pubbliche designate ai controlli.
Le ispezioni effettuate per verificare losservanza del disciplinare sono a carico dei soggetti controllati.
Le frequenze minime dei controlli sono cos distribuite:
- almeno una volta per ciclo di produzione negli allevamenti;
- almeno una volta per ogni formulazione utilizzata (o comunque almeno una volta allanno) per i mangimifici;
- almeno quattro volte allanno per il macello;
- almeno una volta allanno per ciascuna forma dallevamento nel caso di incubatoi.
Etichettatura
Solo il pollame fornito alle imprese di macellazione da produttori iscritti nellelenco regionale pu beneficiare della dicitura Oca alimentata con ... in base in base al Regolamento CEE n. 1538/91 del 5 giugno 1991, recepito con Decreto 10 settembre 1999, n. 465.
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