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Dal 31 luglio al 10 agosto 2009 fra le manifestazioni per la Sagra di S. Alberto, di Zero Branco (Treviso), pochi fortunati hanno avuto l'onore di degustare nuovi piatti di origine antica, proposti, a scopo promozionale, fino ad esaurimento dei prodotti disponibili. La novità principale ha riguardato il galletto "Nostranel" con tutti i "golosossi" derivanti dalla tradizione trevigiana e inclusi in quelle che un tempo venivano chiamate Onoranze al paròn.
Il Nostranel è un galletto che fino agli anni '50 si allevava comunemente nelle corti della bassa trevigiana razza poi soppiantata da altre di maggior peso e rapido sviluppo, tanto che, alla fine del secolos corso si poteva ritenere sull'orlo dell'estinzione.
Grazie all'impegna di Gasparin Bruno, collezionista di testimonianze della storia locale, è ancora possibile allevare questa razza storica ingrediente principale di un gustosissimo piatto tradizionale: polenta e tocio con pollo Sanpierolo in tecia e patatine novelle (chiamato così perché mangiato solitamente il giorno di San Pietro).
I "golosossi"
Il radicchio di Strejola
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Tratto da "S. Alberto 35° Sagra paesana
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