Sconfiggere la fame
Formazione, aggiornamento e innovazione
L’evento dedicato all’Obiettivo 2 dell’Agenda 2030 si propone di sensibilizzare la cittadinanza sul tema della lotta alla fame.
Attraverso una conferenza partecipata, il dott. Stefano Cremasco referente della Comunità del
Cibo Le Terre dei Carraresi e delle città Murate guiderà i partecipanti in una riflessione sul valore del cibo come bene comune, sull’importanza della biodiversità agraria, delle filiere corte, dell’agricoltura sostenibile e del rispetto degli ecosistemi agricoli. Si parlerà di cucina sostenibile, alimentazione nutriente e del legame profondo tra ciò che mangiamo, il modo in cui il cibo viene prodotto e la tutela dell’ambiente. Sarà l’occasione per scoprire perché scegliere prodotti locali, stagionali e di qualità aiuta non solo la nostra salute, ma anche l’agricoltura, la biodiversità e le comunità del territorio. Verranno approfondite le connessioni tra alimentazione sana, qualità dei prodotti, riduzione degli sprechi e diritto al cibo per tutti.
A completamento dell’incontro, Simonetta Viviani presidente dell’associazione Circolo Naturhabilis cucina sostenibile con uno show-cooking offrirà esempi pratici di preparazioni nutrienti, stagionali e a basso impatto ambientale, valorizzando prodotti locali e tradizioni culinarie legate al territorio.
Lo show-cooking diventa così uno strumento educativo e inclusivo, capace di trasformare la teoria in esperienza concreta e replicabile nella vita quotidiana con esempi pratici di ricette semplici, buone e sostenibili, pensate per ridurre gli sprechi e valorizzare le materie prime. Un momento concreto e partecipato per imparare che combattere la fame significa anche costruire un rapporto più consapevole con il cibo; non significa solo produrre più cibo, ma produrlo meglio, distribuirlo in modo equo e favorire modelli alimentari sostenibili che rispettino le persone e il pianeta.
