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Almanacco dell'allevatore | |
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| Il pollo Italiano 5 dita è la razza più antica del nostro paese. Di questo pollo ne parla Columella nel primo secolo dopo Cristo. Considerati i migliori polli d'Italia seguirono le legioni romane durante la conquista dell'impero diffondendosi in Francia e Inghilterra. In Italia continuarono ad essere allevati anche dopo ........ leggi ...>> | |
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L'allevamento del colombo è una pratica zootecnica molto antica. Le peculiari caratteristiche di questa specie (fedeltà al nido, capacità di procurarsi in autonomia gli alimenti, prolificità, ecc.) consente di procurarsi una discreta quantità di alimenti anche con sole 20 – 25 coppie. Nella realizzazione di questo allevamento è importante predisporre una idonea struttura di allevamento. ......... leggi ...>> | |
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| Al tempo di Litolfo di Carrara (1027) un’ampia area del Basso Padovano venne donata all'abbazia di Carrara Santo Stefano: sono i terreni di Bovolenta dove molti secoli prima erano sede anche di insediamenti romani. L’area era caratterizzata da un castello ben munito che Pietro Gherardo, storico cinquecentesco, nel suo "Vita et gesti d' Ezelino III°" definiva come “Fortezza”. ...... leggi ...>> | |
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| Una scena di aratura in Alto Adige nel '47 ........ leggi ...>> | |
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| Negli anni ’50 l’incrocio industriale per la produzione del pollo da carne (colorato veneto) era ottenuto incrociando New Hampshire con White America. Come previsto dallo statuto originario alla Stazione Sperimentale di Pollicoltura continuavano le attività di selezione del pollame idoneo per l’avicoltura nazionale. Queste attività portarono il Prof. Quilici a selezionare nel 1959 la razza ........ leggi ...>> | |
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| Donna Rachele Mussolini mentre si avvia verso i suoi Valdarno ........ leggi ...>> | |
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Questa una testimonianza della sua presente da sempre in Italia prima dell’inquinamento avvenuto con fagiani orientali dai quali ha acquisito il classico collare bianco tipico oggi del fagiano Mongolia.......... leggi ...>> | |
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| In primo gruppo d razze recuperate con Il Conservatorio Nazionale delle razze avicole in pericolo di estinzione........ leggi ...>> | |
Anno IX, aggiornamento n. 291 del 01 febbraio 2012
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Alcuni allevatori lamentano la deriva genetica di questa razza che si sta allontanando dallo standard originario. Gli animali assomigliano infatti sempre più ad un’Orpinton ed il loro utilizzo come linea maschile in incroci da carne sembra quindi vanificato.
Per un corretto recupero della razza ........ leggi ...>> | |
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| L'istituzione del Pollaio Provinciale di Treviso........ leggi ...>> | |
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| Nel complesso l’allevamento del maiale il Lazio era abbastanza sviluppato anche se le produzioni erano legate all’andamento stagionale che determinava la disponibilità o meno di alimenti per questi animali. A Roma, a Viterbo e a Frosinone la presenza di animali e il loro commercio erano soddisfacenti. A Civitavecchia il consumo di carni di suino era elevato ma i maiali venivano ........ leggi ...>> | |
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Chi siamo e cosa faciamo |
BIOZOOTEC |
| L'Italia, con le sue regioni e i vari comprensori (alpino, collinare, litorale, ecc.) conserva un favoloso patrimonio di biodiversità zootecnica e faunistica. Questo indescrivibile tesoro consente di valorizzare e caratterizzare le produzioni zootecniche e faunistiche offrendo, ad imprenditori agricoli attenti, svariate opportunità di reddito. Questo sito ha lo scopo ......... leggi ...>> |
CENTRO STUDI "Règia Stazione Serimentale di Pollicoltura" |
| Lendinara è una cittadina, immersa nel Polesine, già famosa al tempo dell'Unità d'Italia per l'esportazione di uova. Agli inizi del secolo scorso proprio li si impostava un'idea che avrebbe dato inizio all'avventura avicola italiana. Il nobile Dante Marchiori (Presidente della Cattedra Ambulante di Agricoltura di Lendinara), il Cavalier Eugenio Petrobelli e il Prof. Celeste Malandra (Direttore della Cattedra Ambulante di Agricoltura di Lendinara), tre illustri personalità nel settore agricolo e zootecnico nazionale, discutevano proprio a Lendinara le basi del futuro dell'avicoltura italiana. A seguito di tale iniziativa nel 1910, allo scopo di conoscere lo sviluppo raggiunto dall'avicoltura nei paesi europei, l'allora Ministro dell'Agricoltura, Industria e Commercio incaricò tre esperti di compiere un viaggio in Germania, Danimarca, Svezia, Olanda, Belgio, Francia e Inghilterra. A ricevere l'incarico furono tre illustri personalità della provincia di Rovigo: il nobile Dante Marchiori, il prof. Ottavio Munerati (Munerato:Direttore della Cattedra Ambulante di Agricoltura di Rovigo), e Leone Vinello (Presidente della Cattedra Ambulante di Agricoltura di Rovigo). Questi al loro ritorno presentarono una relazione dettagliata sollecitando il Governo ad attivare Stazioni Sperimentali di Pollicoltura. Da qui l'istituzione della Règia Stazione Sperimentale di Pollicoltura, e l'inizio dell'avventura ........ leggi ...>> |
Bollettino di BassaCorte |
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Il Bollettino di BassaCorte è un servizio di Assistenza Tecnica Specialistica messo a disposizione del Centro Studi Règia Stazione Sperimentale di Pollicoltura. Si tratta di un Bollettino mensile inviato a chi, a diverso titolo, è iscritto all’Associazione. Ogni Bollettino mensile tratta le principali problematiche che, nel mese, riguardano gli animali di BassaCorte: galline, polli, faraone, tacchini, anatre, oche e colombi. ........ leggi...>> |
Documenti inviati agli iscritti al Bollettino di BassaCorte 2012 |
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Il Bollettino di BassaCorte oltre ad accompagnare, mensilmente, hobbisti ed allevatori nelle diverse attività svolge anche un’azione di Assistenza Tecnica Specialistica su richiesta rispondendo alle più svariate domande e informazioni che gli iscritti al servizio possono rivolgere. È infatti possibile, grazie a un apposito link, rivolgere domande, richiedere informazioni, curiosità e qualsiasi altro interrogativo relativo alle tematiche inerenti agli allevamenti di BassaCorte. In breve tempo, al massimo nel Bollettino seguente, la richiesta si trasformerà in un documento tecnico che sarà inviato a tutto gli iscritti al Bollettino di BassaCorte mentre resterà anonimo il richiedente. leggi...>> |
ISCRIVITI AL BOLLETTINO DI BASSACORTE |
Se aderisci adesso l'iscrizione è valida sino a dicembre 2012. La quota annua di 30,00 €. Ad iscrizione avvenuta l’associato riceverà il primo Bollettino e quindi, come socio benemerito, potrà richiedere, via mail, le informazioni che riterrò utili.
Le richieste e le informazioni che vi servono rimarranno anonime mentre le Risposte e i Dati Tecnici saranno inviati via e-mail a tutti gli iscritti. .... leggi...>> |
BIOZOOTEC: i servizi |
| Biozootec opera nel campo della biodiversità zootecnica, della zootecnia biologica e delle tecnologie innovative per gli allevamenti alternativi. I servizi aggiuntivi che Biozootec mette a disposizione sono un notiziario gratuito sugli aggiornamenti del sito, un Bollettino riservato ai soci sell’Associazione e un servizio di consulenza per attività d’impresa. ............... leggi...>> |
Accesso Area Aiservata |
Biozootec è un sito internet indipendente che si tratta problematiche tecniche, amministrative ed economiche inerenti la biodiversità zootecnica, la zootecnia biologica e le tecnologie innovative per allevamenti alternativi.
Alcune pagine del sito hanno un accesso riservato per la sensibilità dei dati contenuti. Si tratta in genere di documenti inerenti la gestione manageriale delle attività zootecniche e/o fonti bibliografiche utilizzabili per la valorizzazione economica e commerciale dei prodotti legati al territorio.
Le pagine con accesso riservato sono comunque accessibili ............... leggi...>> |
Studio bibliografico |
L'apertura dello Studio Bibliografico costituisce l'esito di un progetto maturato nel corso degli anni e perseguito attraverso una lunga e meticolosa preparazione. La passione per il libro antico, la storia, la verità e il continuo studio della zootecnia e della biodiversità hanno permesso di raggiungere buoni risultati realizzando ricerche bibliografiche approfondite ed accurate.
Si ricercano e seleziona libri, riviste e documenti di ogni epoca, con un'attenzione particolare, anche se non esclusiva, ai temi della zootecnia e della biodiversità zootecnica. ........ leggi ...>> |
Produzioni in cerca di Allevatori |
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Con riferimento alle produzioni zootecniche sono stati raccolti ed elaborati con disaggregazione, a livello regionale e provinciale, i dati rilevati da una approfondita indagine storica, bibliografica e iconografica, con l’obiettivo di recuperare le produzioni del passato, i sapori di un tempo, le tradizioni legate alla semplicità e alla stagionalità.
Il risultato è un elenco di produzioni legate al territorio che sono andate dimenticate, che si perdono nei ricordi dei più anziani, nella memoria della storia.
Le vecchie tecniche d’allevamento, le abitudini di un tempo, le consuetudini del territorio sono state poi rielaborate e aggregate in moderni processi produttivi. Ne risulta un elenco di produzioni in cerca di allevatori che sono ancora interessati a recuperare le memorie legate ai propri luoghi. leggi...>> |
Le 100 città d'Italia |
| La storia della zootecnia foggese raccontata dalle immagini, dalla pubblicità, dalle cronache e dai documenti storici. E' bastato mezzo secolo di trascuratezza e razze straniere, assuefatte al nostro ambiente, hanno fatto dimenticare oltre 50 tipi genetici autoctoni un tempo presenti nella nostra penisola. Sono andate dimenticate anche tutte le altre produzioni tipiche, ottenute con il meticciamento di razze acclimatate alle nostre province. In queste pagine si vuole riscrivere la storia dell'avicoltura italiana strangolata da un inquinamento culturale che da troppi anni nega l'esistenza di una moltitudine di esperienze provinciali che hanno dato orgoglio alle produzioni locali. leggi ...>> |
Progetti Speciali |
| Si tratta di piani di lavoro e programmi economici che hanno come obiettivo l’integrazione e/o la produzione di nuovi redditi. Ogni Progetto Speciale prevede inizialmente la redazione di un programma di fattibilità e, eventualmente in seguito, l’avvio del programma. ............. leggi...>> |
Progetto "Allevare ComeUnaVolta" |
Il progetto "Allevare ComeUnaVolta" si estende sul territorio italiano e ha come base di riferimento il Bioterritorio come definito nel "Piano Nazionale sulla Biodiversità di interesse Agricolo" emanato il 14 febbraio 2008 dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e precisamente: "il luogo in cui le razze locali si sono adattate, caratterizzate nel tempo e integrate tradizionalmente nella sua agricoltura e nel suo allevamento grazie all'azione degli agricoltori locali".
Per ogni Bioterritorio opera un'ARCA gestita da un FIDUCIARIO che è ....... leggi...>> |
I Fiduciari |
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Questo l'elenco dei Fiduciari che, a livello nazionale, sono il punto di riferimento dei diversi bioterritori per il recupero e la diffusione della biodiversità zootecnica e delle produzioni di qualità locali. Presso i Fiduciari è possibile richiedere informazioni sulle produzioni tradizionali e sulle razze locali che possono essere reperite in zona. I Fiduciari garantiscono anche un supporto tecnico in merito alle problematiche d'allevamento e alle questioni amministrative inerenti le numerose autorizzazioni e pastoie burocratiche che soffocano la volontà degli allevatori. L'elenco viene di continuo aggiornato per soddisfare le esigenze di nuovi bioterritori e degli allevatori. leggi...>> |
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Altre notizie utili |
Il pollo Brianzolo |
| I polli Brianzoli erano allevati nelle colline della Brianza dalle massaie all'inizio del secolo scorso. I pulcini nascevano in azienda dalle chiocce che covavano direttamente le loro uova o da tacchine che venivano utilizzate come incubatrici naturali. I pollo Brianzoli venivano poi macellati a sei - sette mesi di vita. Questa produzione di qualità, negli anni '30 e '40 dello scorso secolo .... leggi...>> |
Concetto di razza |
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Il concetto di razza è sicuramente uno dei più controversi esistenti all'interno delle scienze naturali. Sulla base delle attuali conoscenze in materia abbiamo preso questa definizione che caratterizzerà i gruppi di animali degli allevatori che aderiscono all’attività dell’Associazione.
La definizione di razza sopra indicata ha come base i seguenti fondamenti: . .......... leggi...>> |
Fratelli d'Italia |
| La zootecnia italiana al tempo dell’Unità d’Italia: gli allevamenti, le razze, i successi, i problemi, un’immagine delle differenze dell’Italia unita, i punti di forza e le criticità di un gruppo di regioni autonome che un secolo e mezzo fa iniziarono un cammino unitario. leggi...>> |
Presentato il pollame locale |
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Il Progetto, messo a punto con la supervisione del Centro Studi Règia Stazione Sperimentale di Pollicoltura, diretto dal Dr. Maurizio Arduin, ha lo scopo di diffondere l'allevamento del pollame locale a lento accrescimento.
"Allevare Come Una Volta" si rivolge ad allevatori, agriturismi, fattorie
didattiche, ristoratori, gruppi d'acquisto solidale, e a tutti quei consumatori interessati ad allevare pollame italiano come si usava un tempo, con le conoscenze di oggi. Un grande patrimonio della biodiversità agricola italiana è rappresentato dalle oltre 70 razze di polli un tempo orgoglio delle nostre corti rurali.
La maggior parte di queste razze locali sono ideali per l'allevamento rurale, con
caratteristiche specifiche di: rusticità, resistenza alle malattie, eccellente, qualità delle carni, tipicità regionale.
Oltre la carne: le uova . ....... leggi...>> |
Italia, un paese di Hobby Farmer |
| Una ricerca Nomisma condotta in collaborazione con il mensile "Vita in Campagna" fornisce una prima valutazione di un fenomeno che sfugge alle statistiche nazionali, ma che risulta estremamente diffuso nelle campagne del Bel Paese. Lo studio identifica profili, attività, motivazioni, esigenze ed impatti socioeconomici di questi "nuovi" custodi degli spazi rurali che si dedicano, con passione, ad attività agricole esclusivamente per hobby. ..... leggi...>> |
Alleviamo il Pollame italiano con metodo italiano |
Da diverse parti, ormai, si fa sempre più insistente la richiesta di allevare il pollame italiano come si faceva una volta. Agriturismi, Fattorie Didattiche e Sociali, allevatori part-time, imprenditori, hobbisti, ristoratori e consumatori sono sempre più interessati a prodotti naturali legati al territorio e allevati nel rispetto delle norme sul benessere animale.
Per dare una risposta a queste necessità è stato avviato un programma che prevede la fornitura di pollame giovane di razze locali a lento accrescimento. Un primo nucleo di allevatori selezionatori già da questa primavera alleveranno pollame italiano, appartenente a razze a lento accrescimento, che verrà distribuito sul territorio nazionale. Questo programma è possibile grazie ad alcune decine di "Fiduciari" che mettono la propria azienda a disposizione di chi è interessato a recuperare le tradizioni regionali e la biodiversità locale.
Il pollame italiano, a lento accrescimento, è prodotto da allevatori ....... leggi ...>> |
La mia Lendinara |
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Lendinara è una cittadina del polesine da dove schiuse l'idea della pollicoltura italiana e dove, circa un secolo fa, prese vita l'iniziativa che ha visto la nascita della Règia Stazione Sperimentale di Pollicoltura. Le immagini delle vie, della vita quotidiana, delle tradizioni. ........ leggi ...>> |
Selezioniamo il Pollame locale |
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Ormai l'attività di recupero e diffusione del Pollame locale non è più un sogno. Questa realtà è oggi alla portata di allevatori ed estimatori che vogliono ritrovare le tradizioni e i sapori del territorio in cui vivono. Le diverse risorse genetiche locali sono infatti già disponibile presso i numerosi Fiduciari che presidiano i bioterritori della nostra bella Italia.
Il Pollame locale selezionate circa un secolo fa da parte dei Pollai Provinciali, sotto la guida della Stazione Sperimentale di Pollicoltura di Rovigo, è stato oggetto di abbandono e inquinamento culturale ...... leggi...>> |
Repertorio della biodiversità avicola italiana: classificazione genetica e consistenza delle popolazioni |
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Alcuni regolamenti comunitari, leggi nazionale e programmi di sviluppo regionali promuovono l'impiego di razze locali e incoraggiano lo sviluppo della biodiversità nel settore zootecnico. Per favorire la valorizzazione delle produzioni avicole legate al territorio si è ritenuto opportuno realizzare un repertorio della razze e varietà disponibili nel territorio nazionale.
Le diverse razze e varietà, di origine nazionale, per le quali è stata individuata una idonea documentazione storia, utile a riconoscerne l'autenticità, sono poi state classificate "geneticamente" e in base alla "consistenza-disponibilità" commerciale cioè la quantità di capi prodotti settimanalmente anche solo in alcuni periodi stagionali. Le diverse popolazioni avicole sono quindi state valutate in base al numero di femmine presenti a fine gennaio 2007 e alla presenza di un incubatoio capace di fornire una quantità minima di 3-400 capi alla settimana. leggi ...>> |
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Per saperne di più |
| Le pubblicazioni, audiovisivi e altro materiale per approfondire le conoscenze sulla biodiversità zootecnica, sulla zootecnia biologica e sulle tecnologia per la gestione degli allevamenti alternativi. ..... leggi ...>> |
Programma Nazionale Biodiversità Avicola |
| I disciplinari per l’allevamento, le tecniche di selezione e i programmi di miglioramento genetico delle diverse razze a lento accrescimento che sostituiscono la biodiversità avicola nazionale, secondo le linee guida della Stazione Sperimentale di Pollicoltura di Rovigo che già nel 1985 diede vita al Conservatorio nazionale delle razze avicole in pericolo di estinzione. ............. leggi ...>> |
Elendo della biodiversità disponibili |
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Elenco della biodiversità (Risorse genetiche domestiche e selvatiche) che attualmente è accertata dal Centro Studi Règia Stazione Sperimentale di Pollicoltura.
Per disponibilità si intende il numero di capi che annualmente sono utilizzabili per l'avvio di attività zootecniche. Per consentire alle aziende agricole una pianificazione degli acquisti sono stati individuati, per le diverse risorse genetiche, n. 4 livelli di disponibilità: ..... leggi ...>> |
Modello sostenibile per la conservazione della biodiversità zootecnica: allevatori custodi biologici |
| Negli ultimi anni le razze domestiche bovine, ovine, caprine, suine, equine ed avicole hanno continuato il loro processo di estinzione. A questa situazione bisogna aggiungere che in molte parti gli interventi per la conservazione della biodiversità zootecnica sono o assenti o errati. Una gestione efficiente della diversità genetica animale è essenziale per la sicurezza alimentare e per lo sviluppo sostenibile di ...... leggi ...>> |
Influenza Aviare: controinformazione |
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L'Influenza Aviare è una patologia da tempo conosciuta che ultimamente sta cavalcando i media e diffondendo il panico tra consumatori e allevatori.
Responsabile di questa infezione è un virus mutante considerato erroneamente altamente patogeno. In realtà si tratta di un virus la cui patogenicità viene esaltata solo per le linee genetiche altamente selezionate dove la debolezza strutturale era stata già da tempo denunciata . Questa debolezza genetica, tipica dei ceppi utilizzati per le produzioni intensive, deriva forse da manipolazioni genetiche effettuate su polli e tacchini e alcune ricerche pubblicate in passato certamente non rassicurano.
In ogni caso oggi ci troviamo in piena emergenza e i media mostrano sempre immagini di allevamenti rurali infetti diffondendo una informazione sbagliata e nascondendo la verità.
Ma chi è responsabile di questa mutazione e perchè il virus dell'Aviare, un tempo innocuo......... leggi ...>> |
Razza Italiana comune locale |
Fino all'inizio del primo conflitto mondiale in tutte le regioni italiane era presente una razza di polli di tipo mediterraneo: l'Italiana comune locale.
E' variabilissima nel colore ma abbastanza uniforme nella statura e nell'aspetto.
I suoi pregi economici sono rappresentati innanzitutto dalla fecondità, maggiore che in qualsiasi altra razza e inoltre sono buone covatrici. Buona è anche la precocità per cui spesso le pollastre cominciano presto la deposizione delle uova e i galletti sono atti al consumo a tre-quattro mesi.
Infine vi è la rusticità che ..... leggi ...>> |
Glossario |
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Raccolta di vocaboli che hanno bisogno di una spiegazione. Sono registrati in ordine alfabetico e ad ognuno di loro corrisponde una spiegazione con dichiarazione del loro significato o di altre osservazioni. Il glossario viene utilizzato per indicare il significato di termini che pur essendo ampiamente utilizzati a volte possono dare un’informazione non corretta. leggi ...>> |
Come navigare nella biodiversità italiana |
Benvenuti nell'Atlante della Biodiversità Zootecnica Italiana. Avete la possibilità di conoscere le razze delle diverse specie zootecniche che popolano l'Italia e che sono in grado di qualificare le produzioni delle imprese zootecniche.
Per entrare nell'Atlante della Biodiversità ............... leggi ...>> |
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